Collection “Mon cœur à table”
la cuisine pratique pour manger mieux
Un entremet qui traverse les temps
Crème Blanc Manger Pour 6 personnes Ingrédients : 3/4 de litre de lait 90g de Maïzéna 30g de poudre d'amandes 120g de sucre en poudre 1 petit verre de rhum caramel liquide Déroulement : Dans une casserole à fond épais, délayer la maïzéna, le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter peu à peu le lait. Faire chauffer en tournant sans arrêt. Retirer du feu après quelques secondes d'ébullition. Ajouter le rhum. Mettre un fond de caramel liquide dans 6 ramequins individuels et vider la préparation encore chaude. Laisser refroidir au réfrigérateur. Démouler et servir très frais. Astuce : Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait végétal (boisson aux amandes, lait d'avoine...) acheté au rayon bio de votre supermarché, le dessert sera plus digeste.